거제도 해녀들이 직접 채취한 싱싱 자연산 뿔소라
해녀언니가 바로 따서 보내드립니다
자연산 생물 특성상, 크기가 일정하지 않습니다.
무게 기준(중량)으로 포장하고 있습니다
뿔소라 손질 방법
1. 뿔소라의 껍데기 표면을 닦은 후 껍질째 냄비에 넣고 삶습니다.
*뿔소라의 입구 방향이 냄비 바닥을 향하게 하는 것이 좋습니다
물의 높이는 소라가 잠길 정도로 넉넉히 넣어줍니다.
2. 소금과 청주 약간 부어주고 쎈 불로 팔팔 끓여줍니다.
3. 15분 정도 삶은 후 바로 건져내어 식히거나 찬물로 살짝 헹궈 줍니다.
*너무 오래 삶으면 질겨집니다.
4. 삶은 소라를 포크나 젓가락으로 뚜껑 옆을 푹 찔러 돌리면서 빼주세요.
5. 몸통에 붙어 있는 치마와 내장에 붙어있는 나이테 모양 부분을 꼭 제거하세요!
*뿔소라는 독성은 없지만, 많이 먹으면 어지럼증이나 배가 아플 수 있으니 아깝다고 드시지 마세요!
*치마는 쌉싸름한 맛이 나기 때문에 제거하고 드시면 좋습니다.
소라숙회를 드실 때는 손질한 뿔소라를 얇게 썰어
초고추장, 기름장에 곁들여 드세요.
소라회, 소라죽, 소라무침 등 다양하게 즐기실 수 있습니다.
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- 인스타그램 @wellfish.eat
- 웰피쉬 고객센터 070-8064-8991
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- [05355] 서울특별시 강동구 천호대로 1139(강동그린타워) 서울먹거리창업센터 9층 956호
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